Intention de la recette
Montrer qu’un plat végétarien peut être complet, réconfortant et fédérateur pour des équipes aux goûts variés. Le mafé fonctionne bien en entreprise car il se sert facilement, garde sa générosité et permet plusieurs accompagnements.
Composition
Base de riz parfumé, légumes de saison rôtis, sauce arachide douce, herbes fraîches, pickles légers et option piment à part. La recette peut être adaptée selon la saison, les contraintes allergènes et le niveau d’épices souhaité.
Pourquoi cela fonctionne au bureau
Le plat est lisible, nourrissant et facilement portionnable. Il peut être servi en bols individuels pour un déjeuner salarié ou en plat à partager pour un buffet. Sa version végétarienne permet de proposer une option centrale, pas seulement une alternative.
Angle Tastiie
Tastiie met en avant une cuisine maison inspirée des cuisines du monde, adaptée aux contraintes réelles des entreprises : service fluide, portions généreuses, options végétariennes et présentation simple à installer.
Ce type de recette soutient aussi une mission sociale concrète : accompagner vers la réinsertion professionnelle des personnes en situation de précarité, par la pratique, la transmission et l’exigence d’une production B2B fiable.
À prévoir pour une dégustation
Nombre de convives, format souhaité, présence d’allergies, préférence végétarienne ou mixte, niveau d’épices, lieu de service et durée disponible pour le repas.
Envie de tester un plat signature en équipe ?
Tastiie peut préparer une dégustation autour de ce mafé végétarien et d’autres recettes adaptées à votre contexte.
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