Pourquoi cette recette fonctionne en entreprise
Le dahl de lentilles corail coco coche plusieurs cases utiles pour un repas au bureau : il est complet, lisible, végétarien, généreux et facile à maintenir chaud sans perdre sa texture. Il rassure les convives qui cherchent une option végétale consistante, pas un accompagnement secondaire.
Son profil doux permet aussi de convenir à un large public, avec une touche d’épices maîtrisée pour garder une vraie signature culinaire.
Base culinaire
Lentilles corail, lait de coco, tomate, oignon, ail, gingembre, curcuma, cumin, coriandre, citron vert et riz basmati. La recette peut être enrichie avec légumes de saison rôtis selon le format choisi.
Angle Tastiie
Chez Tastiie, cette recette illustre une cuisine maison inspirée des cuisines du monde, pensée pour le goût mais aussi pour la réalité opérationnelle d’un service en entreprise.
Elle s’inscrit dans une mission sociale précise : l’accompagnement vers la réinsertion professionnelle de personnes en situation de précarité, dans un cadre de production encadré.
Formats possibles
En déjeuner salarié : portion complète avec riz et herbes fraîches. En buffet : grand plat chaud à partager. En dégustation : mini portion pour démontrer la qualité végétarienne et la facilité de service.
Envie de faire goûter cette recette ?
Découvrez la cuisine Tastiie lors d’une dégustation offerte. Les produits, le lieu et les modalités sont à convenir selon votre projet ; cette fiche ne garantit pas la disponibilité du plat présenté.
Demander une dégustation offerte